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Cozinha Amiga
Бразилия
Добавлен 1 ноя 2012
Coletivo de gastronomia da televisão aberta exibido até 20/01/22 na TV Gazeta.
As grandes cidades apostam cada vez mais nos coletivos urbanos, artísticos, de gastronomia, que recriam de forma criativa a ocupação dos espaços. Com este conceito, surgiu o Cozinha Amiga, um projeto de gastronomia que trouxe o assunto de forma descomplicada, sob os mais diversos enfoques, todos os dias da semana. Salgado ou doce? Gourmet ou cozinha rápida? Faça e venda ou simples prazer? Tudo isso com olhares e mãos diferentes.
As grandes cidades apostam cada vez mais nos coletivos urbanos, artísticos, de gastronomia, que recriam de forma criativa a ocupação dos espaços. Com este conceito, surgiu o Cozinha Amiga, um projeto de gastronomia que trouxe o assunto de forma descomplicada, sob os mais diversos enfoques, todos os dias da semana. Salgado ou doce? Gourmet ou cozinha rápida? Faça e venda ou simples prazer? Tudo isso com olhares e mãos diferentes.
Sanduíche de Frango no Pão de Queijo - Marcos Baldassari | Cozinha Amiga (14/01/22)
Aposto que vc nunca imaginou que essa combinação pudesse ficar tão boa! Dá só uma olhada no passo a passo deste lanche surreal:
🍗 SANDUÍCHE DE FRANGO DESFIADO NO PÃO DE QUEIJO
Ingredientes para o frango:
- 1 kg de Coxa de frango
- ½ xícara de óleo
- 3 cm de gengibre
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de páprica defumada
3 folhas de louro
- ½ xícara de extrato de tomate
- ½ tomate picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino
- Salsinha a gosto
Bata no liquidificador cebola, alho, páprica, louro, óleo, gengibre, vinagre até ficar uma pasta bem homogênea. Coloque as coxas de frango para marinar nessa pasta por 4 horas. Depois leve em forno pré-a...
🍗 SANDUÍCHE DE FRANGO DESFIADO NO PÃO DE QUEIJO
Ingredientes para o frango:
- 1 kg de Coxa de frango
- ½ xícara de óleo
- 3 cm de gengibre
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de páprica defumada
3 folhas de louro
- ½ xícara de extrato de tomate
- ½ tomate picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino
- Salsinha a gosto
Bata no liquidificador cebola, alho, páprica, louro, óleo, gengibre, vinagre até ficar uma pasta bem homogênea. Coloque as coxas de frango para marinar nessa pasta por 4 horas. Depois leve em forno pré-a...
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Zucotto - Flávio Duarte | Cozinha Amiga (13/01/21)
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Essa pode ser a primeira vez em que você está ouvindo falar em ZUCOTTO, mas com certeza não vai mais se esquecer! Confira o passo a passo desta sobremesa deliciosa: 😍 MASSA E RECHEIO - 1 panetone de 500g - 1/2 xícara (chá) de açúcar (85g) - 1 e 1/4 de colher (sopa) de água (20g) - 3 gemas (65g) - 250 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly - 250g de queijo mascarpone - 4g de gel...
Costela Defumada e Gremolata - Marcos Baldassari | Cozinha Amiga (31/12/21)
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Confira tudo que rolou por aqui no Especial de Ano Novo do Cozinha Amiga! COSTELA DEFUMADA - 2,5 de costela bovina traseira - ½ xícara (chá) de sal grosso - ¼ xícara (chá) de pimenta do reino preta - ¼ xícara (chá) de pimenta do reino branca - ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo - ¼ xícara (chá) de Semente de coentro Misture todos os temperos e macere até virar um rub. Passe por todos os lados da...
Fraisier - Flávio Duarte | Cozinha Amiga (30/12/21)
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Essa torta é ainda mais saborosa do que é linda e com certeza vai fazer sucesso na sua casa! Confira o passo a passo: Para a massa: 5 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de fermento Corante vermelho em gel 250ml de leite Modo de preparo: Bata as claras em picos firmes. Acrescente as gemas uma a uma. Acrescente o açúcar ...
Lombinho de Porco Recheado - Danilo Galhardo | Cozinha Amiga (29/12/21)
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Sugestões deliciosas para vc adicionar no seu planejamento da ceia do Ano Novo! 😋 Anote o passo a passo: 🐷 LOMBINHO DE PORCO RECHEADO - 1 peça de lombo de porco - 2 colheres (sopa) de mostarda - 1 laranja espremida - 1 limão espremido - 4 dentes de alho picados - 6 fatias de bacon - 6 fatias de peito de Peru - 1 cebola ralada - 6 tomates cereja - 8 tiras de muçarela - 2 xícaras de vinho branco ...
Bacalhau à Wellington e Purê de Ervilha - Beto Almeida | Cozinha Amiga (28/12/21)
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Está procurando pratos deliciosos para acertar em cheio nas ceias de final de ano!? Olha só essas receitas: Leve o autêntico Bacalhau da Noruega para sua casa: bacalhaudanoruega.com.br/ 🐟 BACALHAU À WELLINGTON - Lombo de Bacalhau - 500g de massa folhada - 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva - 3 dentes de alho - 2 colheres (sopa) de manteiga - 3 talos de alho-poró - 300g de champignon em cons...
Arroz de champanhe e Presunto Glaceado - Silvia Branconaro | Cozinha Amiga (27/12/21)
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Você vai PIRAR com a praticidade destes pratos feitos especialmente para as ceias de final de ano! 😍 Anote o passo a passo: 🍚 ARROZ DE CHAMPANHE - 1 xícara (chá) de arroz - 1 xícara (chá) de água - 1 xicara (chá) de champanhe - Sal e temperos a gosto - ½ xícara (chá) de uvas passas brancas - ½ xícara (chá) de uvas passas escuras - ½ xícara (chá) de amêndoas em lâminas Misture todos os ingredien...
Bolo Espelhado - Flávio Duarte | Cozinha Amiga (23/12/21)
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Esse BOLO ESPELHADO é tão bonito que poderia ser considerado a oitava maravilha do mundo! 🍓 Salve a receita para fazer em casa: Para o biscuit: - 4 ovos - 1 xícara (chá) de açúcar refinado - ½ xícara (chá) de farinha de amendoim - 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo - 2 colheres (sopa) de manteiga derretida Bata os ovos com o açúcar em banho maria até que dobre de tamanho, junte as farinhas e ...
Lombo de Bacalhau Confitado e Arroz Negro - Danilo Galhardo | Cozinha Amiga (22/12/21)
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Quer surpreender nas ceias neste final de ano!? Então, anote o passo a passo destas receitas incríveis que o chef Danilo Galhardo preparou com o irresistível Bacalhau da Noruega (@bacalhaudanoruegabrasil) e não haverá erro! 😍 Leve o autêntico Bacalhau da Noruega para sua casa: bacalhaudanoruega.com.br/ 🍽 LOMBO DE BACALHAU CONFITADO - 1 posta de bacalhau dessalgado - 1/2 xícara de Azeite - 1 ram...
Tender com Molho de Queijo - Beto Almeida | Cozinha Amiga (21/12/21)
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A sua mesa de final de ano vai ficar mágica com esses pratos fantásticos do chef Beto Almeida! Olha só o passo a passo: 🍗 TENDER COM MOLHO DE QUEIJO - 1 tender bolinha sem osso de cerca de 1 quilo - 1 colher (sopa) de azeite - 4 dentes de alho espremidos - 250g de cream cheese - 1/2 xícara (chá) de leite - 1 colher (sopa) de manteiga - 1/3 de xícara (chá) de suco de laranja Com uma faca de pont...
Nhoque de Ricota com Espinafre - Marcos Baldassari | Cozinha Amiga (17/12/21)
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Pratos deliciosos para fazer em casa! 😋 🍲 NHOQUE DE RICOTA COM ESPINAFRE - 800 g de ricota - 2 maços de espinafre - 3 dentes de alho - ½ cebola picada - ½ xícara (chá) de parmesão ralado - 1 ovo - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 2 colheres (sopa) de azeite - Noz moscada a gosto - Sal e pimenta do reino a gosto Leve as folhas de espinafre em uma frigideira quente até que murchem. Com aju...
Sanduíche Francesinha e Pastel de Nata - Danilo Galhardo | Cozinha Amiga (15/12/21)
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Se vc ainda não experimentou deste delicioso sanduíche, então as chances de vc se apaixonar à primeira vista por essa receita são enormes! 😍 Anota aí: 🍳 FRANCESINHA - 2 fatias de Pão de Forma - 1 fatia de Presunto Cozido - 1 salsicha de Hot-Dog - 1 bife de Coxão Mole - Sal a gosto - Óleo para grelhar Molho: - 1 cebola pequena em cubos - 1 dente de alho picado - 1 folha de louro - 1/2 pimenta de...
Salpicão e Forno e Bolo Folhado - Beto Almeida | Cozinha Amiga (14/12/21)
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Essas receitas incríveis vão deixar a sua mesa de Natal ainda mais bonita! Anote os ingredientes e o passo a passo para fazer em casa: 🍗 SALPICÃO DE FRANGO - 1 peito de frango cozido - 2 cenouras raladas - 2 latas de milho verde - 1 lata de ervilha - 1/2 xícara de uvas passas sem caroço - 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada - Sal a gosto - Pimenta do Reino a gosto - 200 g de presunto - 200 g d...
Mousseline de Corte e Cascata Natalina - Silvia Branconaro | Cozinha Amiga (13/12/21)
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Mousseline de Corte e Cascata Natalina - Silvia Branconaro | Cozinha Amiga (13/12/21)
Codorna ao molho de vinho e Polenta Napolitana - Marcos Baldassari | Cozinha Amiga (10/12/21)
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Codorna ao molho de vinho e Polenta Napolitana - Marcos Baldassari | Cozinha Amiga (10/12/21)
Torta Surpresa de Chocolate com Nozes - Flávio Duarte | Cozinha Amiga (09/12/21)
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Torta Surpresa de Chocolate com Nozes - Flávio Duarte | Cozinha Amiga (09/12/21)
Tomate Recheado com Costelinha e Molho Rosé - Danilo Galhardo | Cozinha Amiga (08/12/21)
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Tomate Recheado com Costelinha e Molho Rosé - Danilo Galhardo | Cozinha Amiga (08/12/21)
Bisteca à Moda e Chutney de Manga - Beto Almeida | Cozinha Amiga (07/12/21)
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Bisteca à Moda e Chutney de Manga - Beto Almeida | Cozinha Amiga (07/12/21)
Empadão de frango e Sobremesa de Pêssego - Silvia Branconaro | Cozinha Amiga (06/12/21)
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Empadão de frango e Sobremesa de Pêssego - Silvia Branconaro | Cozinha Amiga (06/12/21)
Lombo Caramelizado e Farofa de Abacaxi com Bacon - Marcos Baldassari | Cozinha Amiga (03/12/21)
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Lombo Caramelizado e Farofa de Abacaxi com Bacon - Marcos Baldassari | Cozinha Amiga (03/12/21)
Pão Estrela de Creme de Avelã - Flávio Duarte | Cozinha Amiga (02/12/21)
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Pão Estrela de Creme de Avelã - Flávio Duarte | Cozinha Amiga (02/12/21)
Picanha Suína ao Provolone e Arroz à Parmegiana - Danilo Galhardo | Cozinha Amiga (01/12/21)
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Picanha Suína ao Provolone e Arroz à Parmegiana - Danilo Galhardo | Cozinha Amiga (01/12/21)
Fraldinha de 3 ingredientes e Panna Cotta - Beto Almeida | Cozinha Amiga (30/11/21)
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Fraldinha de 3 ingredientes e Panna Cotta - Beto Almeida | Cozinha Amiga (30/11/21)
Receita de Panetone no Micro-ondas - Silvia Branconaro | Cozinha Amiga (29/11/21)
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Receita de Panetone no Micro-ondas - Silvia Branconaro | Cozinha Amiga (29/11/21)
Tilápia recheada e Salada refrescante - Marcos Baldassari | Cozinha Amiga (26/11/21)
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Tilápia recheada e Salada refrescante - Marcos Baldassari | Cozinha Amiga (26/11/21)
Mil folhas de Morango - Flávio Duarte | Cozinha Amiga (25/11/21)
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Mil folhas de Morango - Flávio Duarte | Cozinha Amiga (25/11/21)
Stuffing, purê de Batatas e Cheese Cake de Morango - Danilo Galhardo | Cozinha Amiga (24/11/21)
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Stuffing, purê de Batatas e Cheese Cake de Morango - Danilo Galhardo | Cozinha Amiga (24/11/21)
Frango Theodoro e Sobremesa 3 em 1 - Beto Almeida | Cozinha Amiga (23/11/21)
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Frango Theodoro e Sobremesa 3 em 1 - Beto Almeida | Cozinha Amiga (23/11/21)
A música de fundo é dispensável, atrapalha
Amei, muito gracinha e com certeza uma delicia 😂😂😂😂😂 bjs
que pessoa simpática e prática, obrigada pelas dicas! ganhei uma carne de sol de pernambuco que está congelada. Acredito que seja lagarto, é comum? pois meu receio é que ao fritar fique dura. Alguma dica sobre se ha diferentes cortes de carne de sol e se preparam da mesma forma?
Olá, Sílvia querida! Eu amo suas receitas de microondas, tudo tão fácil e rápido ❤😘💐
Muito bom saber. Acabei de comprar um microondas e queria algu as receitas.😅😅😅😅😊😊😊😊❤❤❤❤
❤
Por favor, o chocolate em pó do padre 50% são 2 colheres tbem?
❤
Pena que essa batata desidratada não acha em cidade pequena como a minha. Mais, parabéns pelo seu trabalho. Bjs.
Achei muito legal,vou fazer, fiquei com água na boca.
Mulher de Deus...suas receitas são fantásticas.. e que praticidade delícia 😋 😋 😋 😋 😋 💋 ❤
Menina...você é o monstro da cozinha 😂😂😂😂 ki deliiiciiiia
Oooouuuuu tentação 😂😂😂😂 ki Deliiiiciiiiaaa
Quanto tempo de forno para gratinar?
Cadê a receita descrita ???
Nao tenho fecula de batata oq posso substituir??
E nescessario cremor de tartaro? Se nao tiver oq substituir?
PODE COLOCAR CREME DE RICOTA NO LUGAR DO LEITE
Bom dia abençoado amém gratidão beijos Beto!
Bom dia abençoado amém gratidão beijos!!
Boa tarde abençoada amém gratidão beijos!!
Boa tarde abençoada amém gratidão beijos!!
Que bom ter participado, gratidão eterna Raquel, ❤❤❤❤❤.... Obrigado pelo carinho de sempre.
Boa tarde abençoada amém gratidão beijos!!
Bom dia abençoado amém gratidão beijos Silvia!!
Que técnica maravilhosa
Já vou fazer nesse domingo 30 de junho! 👍🏽
Posso fazer assada ?
O forno tem que ligado no interior e no inferior do forno?
Qual é o % adequado para comprar a nata? Alguém sabe?
Amo sér nordestina. Vim aqui pegar receita do bolo de aipim, delícia! 😍
Boa tarde Patrícia,já fiz várias vezes o baião,o povo aqui ama
Vou testar com certeza..
Delícia ,receita minha terra! Belém do Pará.
Lindo demais 💘 sou fã desde 🎂🍰🍰
Sinto saudade da cozinha amiga na tv!
OLÁ ADOREI SUAS RECEITAS SOU MUITO GRATA FELICIDADES 👍 ❤❤
Cozinhou o frango quantos minutos
🎉😊😢😅😂😢😢😮😂😮😮😅😂😊❤🎉😮😢😊🎉😢😮😅❤😮❤❤😅❤🎉😊😅❤😮😢😮
Gente, se a proposta da temporada era o reaproveitamento e a sustentabilidade não tem cabimento as cascas da maçã ir ao forno por uma hora.. em outra receita a Chef fez um molho com dois tomates, mais de uma hora a cozer.
❤
Sou eu no programa, amei!
Receita por gentileza
Ja ouvir falar nunca provei
Amo esse programa dicas valiosas
Vou fazer❤
Foi bom pq eu comprei uma carne de charque de cor normal mas tava estragado fiz o feijão comemos no primeiro dia mas no segundo o feijão ficou massento e cheirando mal péssima esperiencia carne de charque temos que escolher vermelhada e cheirar mesmo
Pena que não tem mais cozinha com Patrícia ❤
Esse açúcar e aquele com amido ?